Forretter Uden Fisk
Nytårsaften skal maden altså bare være lidt ud over det sædvanlige og mange af os disker da også op med minimum 2 retter og oftest en 3 eller måske oven i købet en 4 retters menu. Ofte bliver der serveret noget med fisk, hvilket jeg synes er meget lækkert, men der findes jo også dem, som ikke kan fordrage fisk, fx min far – derfor har jeg både medtaget forretter med og uden fisk samt et par supper i mit bud på, hvad man fx kan servere som forret på årets sidste aften. Her ovenover ses vores forret fra nytårsaften 2012, som var en tunmousse med røget bornholmer laks og rejer og den kommer faktisk til at gå igen i år for old school eller ej, så er en tunmousse altså noget der holder i vores familie 🙂 Muslinger kan man købe rigtig mange steder omkring nytår – både hos fiskehandleren og i supermarkederne. Muslinger er noget af det, der deler vandende – enten elsker man dem, eller også kan man virkelig ikke fordrage dem. Men er man kommet til at invitere muslingeelskere til nytårsaften, så er hvidvinsdampede blåmuslinger noget af en drømmeforret.
Uden sikkerhed
Påmindelse af Fejl! Beklager, der er sket en fejl. Prøv igen senere. Skal vi sende dig en besked, når varen er i butikkerne? * E-mail Udfyld venligst dette felt. SMS Datovælger * Dato og tidspunkt Påmindelsesdag To dage før En dag før Samme dag Tidspunkt 00:00 01:00 02:00 03:00 04:00 05:00 06:00 07:00 08:00 09:00 10:00 11:00 12:00 13:00 14:00 15:00 16:00 17:00 18:00 19:00 20:00 21:00 22:00 23:00 Bemærk For at kunne benytte vores gratis påmindelsesservice, skal du autentificere dig selv. Indsat venligst din e-mailadresse eller telefonnummer og klik på "Aktiver påmindelse". Afhængig af hvilken enhed du har valgt, vil du derefter modtage en besked med et bekræftelseslink i din indbakke eller telefon. Klik venligst på linket for endeligt at aktivere påmindelsen. Derefter er der ikke brug for mere autentificering. Udfyld venligst alle felter markeret med *. For at kunne benytte denne formular skal cookies være aktiveret i din browser. Påmindelsen kan kun aktiveres, hvis du har valgt en dato ude i fremtiden og klikket på bekræftelseslinket i din e-mail eller sms.
Lækker opskrift på fisk i fad med porrer og gulerødder. Du kan bruge brosme, torsk eller kuller, og sovsen laves med lidt hvidvin og fløde. Fisk i fad med porrer og gulerødder er nem aftensmad, hvor du laver retten i ovnen. I denne opskrift har jeg anvendt brosme, som jeg synes er en fremragende spisefisk. Men du kan sagtens istedet bruge torsk eller kuller. Eller for den sags skyld rødspættefileter, der rulles sammen. Stegetiden i ovnen er den samme. Opskriften er til fire personer. Ingredienser til fisk i fad 600 gram brosme, torsk eller kuller 3 store porrer 4 mellemstore gulerødder 1 deciliter hvidvin 2, 5 deciliter fløde 3 teskefulde sennep 1 teskefuld timian Salt og friskkværnet peber 600 gram små/nye kartofler 1 stort bundt persille Ingredienser Tjek at fisken er benfri, og del derefter i portioner. Kom lidt salt på, og lad fisken stå et kvarter. Porrerne rengøres, og husk at vaske eventuelt jord i toppen væk. Skår i skiver på skrå. Gulerødder skæres i tynde stænger. Kom en stor klat smør på en pande, og sautér porrer og gulerødder let møre ved middel varme, hvor grøntsagerne IKKE tager farve.
Det gælder især for grøntsager og frugt, men også for fisk og skaldyr. Herunder er nogle nemme tips. Tips til gode råvarer til forretter efterår, sommer, vinter og forår Gode råvarer til efterårsforretter: Tranebær, lyssej, græskar, jordskok, havtorn, rødtunge og mange typer kål. Gode råvarer til sommerforret: Rabarber, mange typer svampe, krebs, asparges, ærter og stikkelsbær. Gode råvarer til forårsforretter: Pastinak, rødbeder, brændenælde, østers, hornfisk, og ramsløg. Gode råvarer til vinterforretter: Torsk, stenbider, grønkål, kålrabi, rosenkål, rodselleri og rødbeder. Vælg den rette forret Med udgangspunkt i de 4 sæsoner og de dertil velegnede råvarer, har vi udvalgt 4 forretter, som du vil elske. Det er alle nemme gourmet-forretter, som endda kan tilberedes i god tid før middagen. Kig med her... God forret til efteråret: Jordskoksuppe OPSKRIFT PÅ CREMET JORDSKOKSUPPE MED TRØFFELOLIE 6 personer Det skal du bruge til en cremet jordskok-suppe: 100 g hasselnødder 1 kg jordskokker, skyllede og skrællede 1 stort skalotteløg 1-2 fed hvidløg 25 g smør 2 spsk.
Handsker uden
Hvis du synes det er vanskelig å rense kan du få hjelp i ferskvaredisken. Hvis du ikke kan få tak i ferske kamskjell, bør du velge de aller største du finner i frysedisken.
Hvis man vil være lidt mere avanceret, kan man koge muslingerne på forhånd og åbne dem og i stedet servere gratinerede blåmuslinger med hvidløg for sine gæster. Serveret med et glas koldt hvidvin er det en himmerigs mundfuld. Muslingerne kan også laves af rester, hvis man har serveret hvidvinsdampede blåmuslinger nytårsaften, men har fået nogle til overs. Rejer er også en oplagt forret – her er det indbagte tigerrejer med hvidløgs og persillesmør. De her rejer har den fordel, at de kan forberedes i forvejen og bare skal bages i ovnen inden servering. Man kan også lave en old school rejecocktail eller som her en rejesalat med mango og chili. Den søde mango og den stærke chili går fantastisk godt til rejerne og med en bund af salat og lidt sprødt flute "on the side" er den forret hjemme. Igen en ret der kan forberedes og bare skal samles inden servering. Det er vigtigt, at man venter med at samle salaten, så chilien i dressingen ikke trækker ud i rejerne og mangostykkerne og overdøver deres fine smag.
- Tjek ud rejsekort
- Forretter uden fisk og kylling
- Forretter uden fisk house
- Forretter uden fisk road
- Motiveret ansøgning - få inspiration og 9 gode råd til din ansøgning
- Alarmsystem uden
- Forretter uden fisk museum
- Havenyt.dk - Beskæring af hortensia i foråret